En primer lugar enhorabuena Joaquín...
Eres uno de los pocos que se están atreviendo a entrar de frente en la "Salud", pues el "hacer Deporte" como muchos lo llaman se creen que es sano, y nada más lejos.
Incluso los médicos se atreven a "recetar" deporte, o ejercicio, cuando lo que creen decir es algún tipo de actividad física (que se muevan con algo de periodicidad o constancia), y lo que no se quieren dar cuenta es que el mundo de la Actividad Física, el Ejercicio Físico y el Deporte ya tiene una profesión desde hace bastante tiempo... Licenciados/as en EF y CAFD (cosa que podrían preguntar a un profesional qué tipo de ejercicio hacer en cada caso).
La salud es un tema muy delicado, porque lo que para uno es salud para otro puede ser "chungo", de ahí el primer principio que planteas (la individualización), que es un principio ampliable a todos los campos (educación, competición, etc.), por lo que aunque la OMS lo haya definido de una forma (todo estado de bienestar psíquico, físico, emocional...) cada uno tiene su propia forma de llevarlo a cabo... Aquí podríamos hablar todos, seguro, largo y tendido...
Resumiendo, yo al final hubiese puesto un principio que los resuma a todos (como los 10 mandamientos... ;-D): Ppio resumen: "Usar el sentido común", que ya se sabe que es el menos común de los sentidos, puesto que algunos días nos apetecerá hacer más, otros días menos... y el ejercicio tiene un peligro constante, que es la combinación de adrenalina-endorfinas (euforia-ganas frente al propio placer de la práctica... porque cada ve nos llamará más y más...) que es difícil de controlar. El primer bache está en conseguir marcarle al cuerpo una rutina, y el segundo bache está en controlar todo esto ...
Lo ideal es que alguien nos supervisase (un profesional), pero saldría muy caro... por lo que habrá que concienciar a la sociedad que es un tema delicado que deben valorar y respetar, ya que como bien dices al principio (y que estoy totalmente de acuerdo), esta sociedad lleva un rumbo al "abismo" en cuanto a salud, estamos educando a niños/as y jóvenes con muchos conocimientos, pero les falta una rutina de trabajo, movernos algo más, que para eso tenemos 2 brazos y 2 piernas...
Lo dicho... enhorabuena...
Y a seguir publicando cosillas...
Saludos