Por lo que yo se hasta ahora, un interino puede ser perfectamente un tutor de prácticas, lo único que tiene que solicitarlo el centro (el director/a) y tiene que constar en la PGA.
El único requisito que tiene que tener es que tenga la titulación adecuada, y eso todos/as lo cumplimos. Lo que me pierdo es si hay algún tipo de convenio o acuerdo en Asturias que diga lo contrario (me cuesta creerlo, pues no tendría sentido).
Lo que dice Java30 tiene razón, yo también fui tutor, y en las opos no me contabilizaron (también tego el certificado por la Universidad de Oviedo de los créditos), aunque sí me cuenta en mi experiencia como docente para cuando saque la plaza, por lo que para las opos no te vale para nada. Igual que otras muchas cosas como pertenecer al equipo directivo, o coordinar ciclos, etc... es una faena que no debería ser así... pero "asín e´Asturies".
Ánimo Rober y no desesperes... algún día tendremos más derechos...
Un saludo.